Печёночный паштет, рецепт

   Добрый день! Сегодня я предлагаю вашему вниманию мой любимый способ приготовления печени. Это не только очень вкусно, но и просто, и быстро – в общем, всё, как я люблю. А еще – этот паштет прекрасно хранится в морозилке. Только замораживать нужно небольшими порциями, чтобы то, что разморозили, можно было съесть за день. Намазать с утра на хлеб – прекрасный завтрак!
   Итак, рецепт:
Печень куриная – 500-700 гр.
Масло сливочное – 1 пачка
Лук репчатый – количество по вкусу, я люблю побольше
Масло оливковое для жарки лука
Специи по вкусу

   Масло оставляем в тепле, чтобы размягчилось. Печень варим в воде с большим количеством специй. Лавровый лист обязательно, остальное – как вам нравится. Лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
   Когда печень остынет, перекручиваем её на мясорубке вместе с жареным луком. Потом вилкой размешиваем со сливочным маслом и взбиваем в блендере. Я сегодня обошлась без блендера, потому что он у меня сгорел, пока я делала доче на день рождения торт без выпечки. Без блендера консистенция не такая нежная, но вкус всё равно отличный.
   Теперь мажем паштет на хлеб, пробуем, и тут главное – не переесть )))
   Моя семья не съедает за два дня полученное количество паштета, поэтому я раскладываю часть по маленьким баночкам – и в морозилку.
Приятного аппетита!

Больше рецептов здесь.